查看: 1578|回复: 0

[食品饮料] 广式包点之早茶文化

[复制链接]

29

主题

29

帖子

225

积分

居民标兵

Rank: 6Rank: 6

积分
225
注册时间
2019-1-18
最后登录
2021-10-15
发表于 2020-12-31 18:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
网店
店铺类型: 其他
网址: http://www.baodianjm.com/
在一般人的心目中,点心就是指一些做工简单、口味清淡的小吃。它的作用就是“点心点心”,充不了一顿饭;
在招待朋友吃点心时,也可以成为一“点”心意,也许也会变得攀不上交情。点心到处都有,但你哪怕吃遍全世界的点心,也会由衷感觉到,广式点心比较特别,比较有味道。

广式点心的品种成百上千,荤素甜咸口味齐全。选料上乘,做工精美,一盘盘一碟碟,满满堂堂铺上一整桌,再配上几盏香茶,就成了足够宴请宾客联络感情的“茶局”。这样的场景是不是足以改变你对“点心”的认识。广式点心上得台盘,出得街市,早已成为广州为人称道的代表性地方美食。

当代的广式点心体系可追溯至17世纪的明朝晚期,绵延至今三百余年。到了19世纪后期清朝同治、光绪年间,建立在广式点心基础上的“早茶文化”已趋于成熟,广泛融入了普通市民的日常生活。在广州的市面上,已经出现了许多富丽堂皇的大型“茶楼”,专业经营早、午、晚三种“茶市”生意,而价格更为平实亲民的“二厘馆”则遍布大街小巷。饮一盅香茶,摆三五件精美点心,一人独酌或几人对坐,享受一上午的闲暇,成为无数广州人自然的生活方式,一直延续到当代。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

发布主题 上个主题 下个主题 快速回复 收藏帖子 返回列表 官方QQ群