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爽滑好滋味:咸蛋鲜虾煮嫩豆腐

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发表于 2017-7-27 16:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
  前些日子买的大对虾放在冰箱保鲜里忘记了食用,虾头马上变了颜色,无奈只好将虾头虾尾和虾皮去除,留下了光溜溜的大虾仁。
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! Y" P4 h7 p" X0 E  今天决定用它和冰箱里的两盒内酯豆腐一起做一道菜品,两枚咸鸭蛋就成了它们的调味品。咸鸭蛋不仅能调节滋味,而且对菜品颜色的调节也是非常好的搭配!
7 q4 O( d, U9 A' [1 Z( u& P
4 d6 C  r! K9 W' G9 [  W  一起进入今日美食制作:
& T& |7 A- u; x% F; \, D+ W5 x, p. {! x7 K$ j5 h2 W) T
  美食食材:内酯豆腐2盒,大对虾仁200克,咸鸭蛋2枚,香葱末20克
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5 c: T  P5 c2 y8 \" H! Q0 T  调味料:盐适量,胡椒粉2克,橄榄油适量dadiqp.info# I! P% [" e: Q$ G4 Q0 i: f& `7 k

4 K* e0 q6 }- ^5 ?3 @  美食制作:
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  1、先将内酯豆腐切小块,入开水锅烫制一下捞出控水;! |8 [% Z7 k7 v. A' X3 t: u

! o9 m* t" l6 Y  2、大对虾仁用刀从中间片开,去掉虾肠,切成小块并清洗干净;
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  3、咸鸭蛋去皮,用手捏碎;7 B! x0 S; n2 S  W* t  p' j5 X: l$ d
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  4、炒锅烧热加入橄榄油,下入葱末煸香,再加入咸鸭蛋碎煸炒;8 m* P6 B' Z5 n" B. L
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  5、待咸鸭蛋煸炒出油起沫即可加入适量汤水;) N( d* ~/ s( I6 x9 d" ]# ^" O

2 N: e5 b6 r! C  6、将内酯豆腐加入其中大火烧开,放入切好的大虾块;
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  7、待大虾仁变硬成型,即可加入盐和胡椒粉调味,出锅装碗撒葱花食用。
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( D) l9 i0 m! I  ~7 ]  幸福小贴士:1、大虾仁也可以换成小虾仁或其它海鲜,味道也是很鲜美的。2、夏季做带有海鲜的汤菜适当加点胡椒粉不仅能去腥味,还能起到提鲜开胃的作用。46club.com
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  在炎热的季节里,喝上一碗鲜美爽滑的鲜虾滑嫩豆腐冒冒汗,排排身体里湿气,也是非常不错的一种健身方式!dichangu.com
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